山東食品行業(yè)主要粉體物料有：

面粉、淀粉、巧克力粉、果膠、純堿、小蘇打、食鹽、味精、奶粉等等。在食品廠生產(chǎn)中，目前廣泛采用的是使散裝物料呈懸浮狀態(tài)的輸送方式或動(dòng)態(tài)輸送，按其工作原理可分為：吸送式、壓送式、混合式和循環(huán)式。

用氣力輸送食品物料具有以下特點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：

1、物料在氣力輸送管道中的輸送，減少場(chǎng)所粉塵污染，工作環(huán)境衛(wèi)生得到改善，降低了物料輸送過程中的損耗。

2、氣力輸送裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)回程系統(tǒng)，管理方便、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。

3、輸送路線容易選擇，布置靈活，占地面積小。

4、輸送生產(chǎn)效率高，降低物料的裝卸成本。

5、在輸送過程中可以同其他工藝結(jié)合起來(lái)，進(jìn)行干燥、冷卻、分選及混合等操作。

缺點(diǎn)：

1、動(dòng)力消耗大，噪聲高。近年來(lái)改進(jìn)方案，引用磁動(dòng)力原理，采用摩擦小噪音小的磁動(dòng)力風(fēng)機(jī)。

2、管道及物料接觸的構(gòu)件易磨損。近年來(lái)應(yīng)用陶瓷耐磨管道、彎頭。也在不斷研究新技術(shù)和解決問題的方案。

3、對(duì)輸送物料有一定限制，不以輸送、易于成塊、粘結(jié)和已破碎的物料。對(duì)于比較特殊的物料，我們不斷改進(jìn)傳統(tǒng)設(shè)備，傳統(tǒng)工藝，要就更尖端技術(shù)，不斷擴(kuò)大物料范圍。

食品物料應(yīng)用粉體氣力輸送系統(tǒng)，是食品產(chǎn)業(yè)清潔生產(chǎn)的重要過程?？梢杂行Ы鉀Q近年來(lái)對(duì)于食品安全的憂患。